En 2000, période où il a débuté la culture de pomme de terre, le sol était à 1, 92 de matières organiques. En 15 ans d’intensification avec un apport de compost régulier, il est passé à 1,7- 1,8.
Par contre, les sols du voisins en non labour sont à 2,2. Le taux de Mo est visible à l’œil nu avec des terres beaucoup plus noires.