La betterave sucrière est une plante très exigeante sur les conditions d’implantation. Idéalement, le lit de semences devrait être constitué de terre fine et de petites mottes sur une épaisseur approximative de trois centimètres.
En grandes cultures, le pois compte certainement parmi les espèces se révélant les plus sensibles aux défauts de structure du sol, particulièrement ceux situés dans les quinze premiers centimètres.
Dans un profil cultural, la semelle est définie comme « une zone compacte dans le sol faisant obstacle à la pénétration en profondeur des racines ou à la circulation de l’eau »